ESCULL
EL CAMÍ
MÉS LLARG
EL CAMÍ
és la recompensa de qui no tria el camí fàcil. És l’expressió de la paciència i la voluntat de superar desafiaments, amb un raïm blanc seleccionat i assecat en canyissos mitjançant una tècnica ancestral.
No es busca l’immediat, sinó un anyorament de 20 anys en botes de roure que dona com a resultat un vi singular, complex i ple d’ànima.
Un producte especial, fruit de decidir perseverar quan tot convidava a la rapidesa.
Un final que
La dolçor apareix pas a pas en cada glop, es queda una estona i convida a prendre’s el temps necessari per assaborir-lo. Aquesta sensació ve d’haver deixat el raïm reposar sobre canyissos durant setmanes perquè es concentri el punt de dolçor adecuat.
acaba en dolç
Després, el most va fermentant fins que els llevats, de forma natural, aturen la transformació de sucres a temps per preservar la dolçor natural de la fruita. És el premi d’un camí fet amb calma i cura, pensat per assaborir-se sense presses.
20 anys caminant en silenci
Aquest vi ha crescut en silenci dins de botes de roure, perquè el temps i una mica d’aire hi facin la seva feina. A poc a poc, part del vi s’evapora i el que queda es torna més intens, més profund i ple de matisos, com la mel o els fruits secs, i amb un daurat que parla d’anys de paciència.
És l’espera la que el fa únic, i cada ampolla n’és el testimoni.
Per arribar a ser únic primer s’ha d’arribar
Cada ampolla és el fruit de l’atreviment i la passió per treballar el raïm combinant tècniques tradicionals amb una llarga espera de 20 anys. Aquesta valentia ens permet oferir un vi de qualitat excepcional, que destaca per la seva personalitat i autenticitat.